。他指出，保证国度粮食安好，是农业大省、粮食大省的政事仔肩。要踊跃起色生态养殖，增强农产物精辟加工和食物细加工，做足做活“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”作品，构修多元化食品需要体例。

　　“粮头食尾”指粮食种植正在泉源，农产物加工正在尾端，着严惩理农产物从种植到发售的各个枢纽题目。‌安身“粮头食尾”，聚焦家产链全方位起色，才华达成农产物产销一体化、代价最大化。“畜头肉尾”指增强畜牧养殖与肉类加工一体化修造。聚焦“畜头肉尾”，对农畜产物举办深加工，有利于全家产链协同起色，周至晋升产物代价链条。“农头工尾”顾名思义便是农业正在前头，工业正在终局。抓好“农头工尾”，晋升农产物附加值，才华厚植农业上风。“三头三尾”主题便是发掘家产全链条增值潜力，此中加工枢纽是晋升农产物附加值的合节，也是构修农业家产链代价链的主题。农业全家产链是一个有机合座，涉及种植、临蓐、加工、仓储、物流、发售、消费等多个枢纽。“粮头食尾”“畜头肉尾”，说真相都是“农头工尾”。农业与工业的深度交融是摩登农业起色的大趋向。

　　一方面，要创修全家产链头脑，从家产链的各个节点寻找增值空间，造就强壮农业特点家产集群，促进墟落家产全链条升级。做好“头尾”增值作品，推动乡下一二三家产交融起色，促进墟落家产链、供应链、代价链全链条升级。推动家产升级，以全家产链头脑促进三产深度交融。摩登农业的主题正在于从“临蓐导向”转向“商场导向”，需通过补链、延链、强链晋升归纳效益。

　　另一方面，要深化科技赋能，依托科技更始与摩登临蓐工艺，通过对优质农业资源举办转化、精辟加工。保持科技强农，踊跃行使摩登农业科技，打造优质化、专用化、绿色化、数字化、品牌化农业，用科技更始抬高产物附加值。

　　与此同时，还要适应消费升级趋向，长远发掘消费需求，盘绕消费者的深宗旨需求做作品。今朝，我国百姓全体的炊事需求从“吃得饱”向“吃得好”改造。“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”，成为今世中国农业的苛重起色目标。践行大食品观，做足做活“从头至尾”着作品，对农产物举办深加工“吃干榨净”，让匹夫餐桌更充足，有利于夯实国度粮食稳产保供的“压舱石”，帮力端牢端稳“中国饭碗”。

　　“从头至尾”交融起色，才华达收效益和代价最大化。农业临蓐不行只是卖原粮、卖原料、卖低级产物，围着农业种养打转，而是要正在农产物加工转化增值、延伸家产链上念举措。

　　吉林省玉米、水稻、生猪、肉牛肉羊家产集群产值超千亿元，修造“十大家产集群”省级以上农业家产化中心龙头企业709户，全家产链增值增效水准不息晋升。比如，吉林省德惠市盘绕“农”字做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”三大增值作品，中心打造“一镇一品牌、一村一特点”的德惠金手刺，延迟家产链、晋升代价链，放大农副产物全链条上风，坚实“食物名城”的身分。

　　盘绕加快修造食物工业大省，2024年，辽宁省中心促进粮油、畜禽、水产3个千亿级家产集群修造。救援企业精辟加工技改扩能项目67个，新增省级以上龙头企业100家，此中国度级9家。接续促进农产物加工集聚区提档升级，全省农产物加工集聚区达成交易收入1710亿元，同比增进7%，为二产、三产起色作出了踊跃进献。

　　2024年，黑龙江省规上农产物加工企业2269家，新入规221家，达成利润112.9亿元，增进9%。黑龙江省落实农产物加工业高质料起色三年行为谋划及配套计谋，全省新增2个国度摩登农业家产园、1个上风特点家产集群和8个农业家产强镇，农业家产化国度级龙头企业抵达96家。比如，黑龙江省齐齐哈尔市捉住“粮头食尾”“农头工尾”，延迟家产链、晋升代价链，推动一二三家产交融起色，加快促进农业需要侧构造性更改。目前，全市范围以上农产物加工企业起色到167户，达成产值160.2亿元。

　　不光正在东北三省，其它地方也正在踊跃做强“三头三尾”着作品，通过延迟家产链、做强供应链、晋升代价链，促进农业高质料起色。比如，江西省新干县走出了一条稻米一二三家产交融起色、“稻”途明白四方的门途，全县稻米家产归纳产值超40亿元；安徽省怀宁县通过蓝莓种植、加工和旅游等枢纽，酿成了完备的家产链，创作了50亿元的经济代价。

　　可能看出，做好“头尾照应”，延迟上下游家产链，可能激起范围和倍增效益，抬高农业附加值，推动农业增效和农人增收。

　　近年来，各级农业乡下部分践行大农业观、大食品观，遵循“粮头食尾”、“畜头肉尾”、“农头工尾”的起色思绪，鼎力促进农产物加工业接续迅疾起色。一是家产范围不息推广。2023年范围以上农产物加工业企业9.5万家，达成交易收入17.61万亿元，同比增进1.5%。二是家产平台加倍坚实。2017年往后，聚焦加快补上加工短板，救援修造了1709个农业家产强镇、350个国度摩登农业家产园和220个上风特点家产集群。三是家产构造日趋优化。东部和其他区域农产物加工业企业交易收入之比由2005年的70:30形成了2023年的49:51，区域构造已由以东部为主向东中西部平衡起色改造。四是联农带农效力不息加大。目前，80%以上的农产物加工企业和团结社与幼农家创设了订单采购、保底收益、按股分红等益处结合机造，鼓动1.25亿农家收入比其他农家高30%以上。五是家产因素支持不息巩固。向金融机构推举近11万家加工企业，得到授信的企业近5万家。初加工企业享用免征企业所得税计谋，深加工产物税率由17%下调至13%。

　　自施行墟落强盛策略往后，各地奋力促进“三农”职责，“三头三尾”规模赢得了丰富成就，但“有始无终”“重头轻尾”“头尾离开”等题目依然存正在，务必正在各个枢纽上下足时候，以达成墟落家产提质增效，为农业乡下摩登化夯实基本。

　　要加倍器重育好主体。造就商场主体，中心是年青有为、学历较高的新一代农人和懂时间、会筹备的农业拘束层职员等，踊跃指示他们主动参加农业创业，阐明演示引颈和辐射鼓动效力，成为“三头三尾”规模家产化、范围化、科技化、商场化的主力军。要加倍器重做强主导家产。分划分类举办谋划领导，促进差异类型的家产链构修。因地造宜引申家产区域化，对粮食等大宗农产物、畜牧养殖业和地方特点农产物，聪明采用差异的家产链造就和修构形式。要加倍器重造就龙头企业。龙头企业集成各式前辈因素，是促进农业家产化筹备的合节。要加倍器重推广品牌影响。要做到“头尾照应”，将商场逻辑和品牌理念融入各项职责之中，以“跳出农业看农业”的眼力，把元气心灵从“田间地头”转向“商场端头”，真正做到从头至尾、一以贯之。要加倍器重深化因素保证。进一步解放思念，摒弃抓农业没奔头，抓农产物加工没税收等思念，把农业家产行动联农富民家产，把农业产值行动经济起色目标苛重构成一面，完整常态化职责促进机造，下鼎力量做好“三头三尾”增值着作品。

　　践行大食品观，出力晋升农业全家产链水准。一是做优农产物产地加工，延迟食品家产链；二是做强农产物精辟加工，晋升代价链；三是促进家产集群集聚起色，打造供应链；四是做优农业家产化联结体，共享益处链。

　　重心党校（国度行政学院）习新时间中国特点社会主义思念研讨中央研讨员、党的修造教研部副老师姬旭辉：

　　必要进一步暴露农业家产新功用、乡下生态新代价，精准求实造就墟落家产，促进墟落家产全链条升级，以更大的力度、更实的办法晋升墟落家产起色水准。一是做精做优墟落上风特点家产。起色墟落特点家产是促进墟落家产强盛、拓宽农人增收致富渠道的苛重抓手。二是促进农业起色周至绿色转型。必要进一步更始农业绿色起色体系机造，巩固农业绿色起色动能。三是造就起色墟落新家产新业态。要保持科技兴农，踊跃起色生态农业、乡下电商、歇闲农业、墟落旅游、强健养老等新家产新业态，推动家产深度交叉交融，酿成“农业+”多业态起色态势。四是加快乡下一、二、三家产交融起色。以农产物加工业为中心打造农业全家产链，促进农业从种养枢纽向农产物加工畅通等二、三家产延迟。